반응형 대체단백질1 "차세대 먹거리 산업: 혁신과 트렌드" 혁신적인 식품 기술과 트렌드를 살펴보는 차세대 먹거리 산업에 대한 소개글입니다. 대체 단백질, 인공지능, 유전자 편집, 3D 프린팅 등의 최신 기술과 트렌드를 알아봅니다."차세대 먹거리 산업: 혁신과 트렌드" 차세대 먹거리 산업: 혁신적인 식품 기술과 트렌드 1. 혁신적인 대체 단백질 소스 기후 변화와 환경 문제에 대한 우려로 인해 대체 단백질 소스가 주목받고 있습니다. 대두, 영양 효과가 뛰어난 곡물, 식물성 단백질 등이 이에 해당합니다. 뿐만 아니라 식물성 단백질 기술의 발전으로 맛과 질감이 육류와 유사한 대체 단백질 제품도 등장하고 있습니다.최근 기후 변화와 환경 문제로 인해 대체 단백질 소스가 주목받고 있습니다. 이러한 대체 단백질은 주로 대두, 곡물 및 식물성 단백질을 기반으로 합니다. .. 2024. 5. 29. 이전 1 다음 반응형
